跳跳蛙
跳跳蛙，是当年老舍先生最爱吃的四川名菜之一，其汤色红艳，牛蛙肉质肥、嫩、鲜、滑，食有入口即化，十分入味。这道菜不仅味美鲜香，还有滋阴补气的效果。【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】
15克
328克
118克
1919
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/5
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牛蛙洗净放置碗中，用啤酒和生粉腌制15分钟。
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步骤2/5
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莴笋切片，豆芽洗净，分别大火炒至断生。
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步骤3/5
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大蒜和生姜切末，泡椒和郫县豆瓣酱放置备用。锅内油热后倒入蒜末、姜末、豆瓣酱和泡椒一起翻炒。
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步骤4/5
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锅内加水，放入牛蛙，加入糖和盐搅拌调味。煮好后先将蛙盛出，再将汁淋上。
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最后一步
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撒上干辣椒和花椒，再淋上热油。香辣美味的跳跳蛙就完成啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-19
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