燕麦饼干（家庭版）

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网购的西麦有机燕麦片（即食）比超市便宜很多，所以一下买来三袋，天气越来越热，怕吃不完万一坏掉会很浪费，所以星期天就待在家里捣鼓着做一点磨牙的小零食吃，据说这一款零食也可以做了当宝宝的辅食哦，家里各种坚果水果一直没断过，所以做燕麦饼干所有的食材都是家里现成的食材，燕麦片的好处不必多说想必大家也都知道的--润肠通便是一定的啦，废话不多说上教程！

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195克
85克
281克

2992
千卡

这道菜富含膳食纤维,有助于维持正常的肠道功能～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

石磨小麦粉 350g

、

燕麦片 220g

、

大杏仁一小把

、

黑芝麻 30g

、

白芝麻 20g

、

椰蓉 25g

、

鸡蛋一两枚

、

葡萄干 50g

、

白砂糖 20g

、

黄油 60g

、

花生 50g

、

小苏打 20g

、

红枣 80g

、

核桃 80g

、

纯牛奶 250g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有食材先备齐洗净切成小块或末
步骤2/13 点击查看大图
近距离在来一张，这里面的食材也可以根据自己喜好添加或删减
步骤3/13 点击查看大图
花生和大杏仁是需要切碎的，不喜欢太甜的可以少放一点白砂糖
步骤4/13 点击查看大图
我是在做果蔬彩色面食等待发面的过程中，做的燕麦饼干，而在烤制燕麦饼干过程中，继续在厨房纯手工揉面，两不耽误✌️
步骤5/13 点击查看大图
图片中所有食材全部依次加入到一个容器中、一边倒入纯牛奶一边先用筷子搅拌成糊状，燕麦和面粉先不要一次性加入，第一次做把握不好尺度就慢慢地加入，记得鸡蛋是需要提前打散成鸡蛋液倒入容器中哦
步骤6/13 点击查看大图
最好是戴上防粘手的一次性手套，那样的话手比较使得上力更方便搅拌，逐渐成型后黄油热锅融化倒入锅搅拌均匀的面团中，在用手揉成光滑的面团，之后分成大小均匀的小剂子，如元宵大小，摁扁
步骤7/13 点击查看大图
不揉成光滑的面团直接搅拌成如此泥状分成大小一致的小剂子也是可以的，家庭自制就相比较没有那么多讲究了
步骤8/13 点击查看大图
这是把所有食材依次加入容器后的空盛器
步骤9/13 点击查看大图
这是把面糊揉成光滑的面团后，用磨具定型一些花样燕麦小饼干
步骤10/13 点击查看大图
这个因为小又薄，所以烤箱温度为150烤20分钟左右即可，千万千万在最后时刻记得随时关注烤箱内食材的变化，不要烤糊了
步骤11/13 点击查看大图
烤制过程中真的是飘香四溢满满的成就感，关键是这款燕麦饼干制作真的是没有太多技巧，鸡蛋多放一个就松软少一个就酥脆，主要是健康又美味啊……
步骤12/13 点击查看大图
大点的就160度烤25分钟左右，烤箱先预热三五分钟左右，具体烤制时间主要还是根据自己家里烤箱的脾气来定，每一个烤箱的工作原理都不太一样，但是最后时刻一定要多观察烤箱内食材的变化，千万不要烤糊烤过了，这款燕麦饼干凉透了以后口味更棒，如果是第一次做的话，先试探性地少做一点点，熟能生巧之后就可以什么时候想吃什么时候就自己动手做起来了
最后一步点击查看大图
因为那一天在厨房做的食物种类特别繁多没有刻意拍燕麦饼干的成品图，仅此一张凑合参考着看看吧，毕竟为了写这个菜谱，封面我还是刚刚专门拍摄的，图片不好看没关系，好吃最重要，不是吗？

小贴士

燕麦饼干出炉最后时刻记得盯紧烤箱，不要干别的事情忘记了烤箱里的美味，因为分神而全军覆没哦，糊了可就很扫兴的哈，这一次我做的也不多，不过凉透了真的是红枣的甜牛奶的香更容易品尝出来呢，因为我就放了一枚鸡蛋，不是很酥脆但香甜可口✌️自己动手做的乐趣多多，健康营养又放心，烤的时候记得给燕麦饼干生坯子留出一点点的膨胀小空间哦……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-18

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