腊味煲仔饭
在广东话里,煲仔叻,就是砂煲,导热好,散热慢,能够最大程度释放食物的鲜味。广东的腊肠腊肉,跟丝苗米的缠绵,简直是珠联璧合!这就诞生了色香味俱全的煲仔饭!【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】
121克
62克
50克
1510
千卡
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步骤1/5
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丝苗米提前浸泡15分钟,将砂锅底部抹上一层油。水和米按1:1.5的比例倒入锅中,再倒入一点油,开大火煮。
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步骤2/5
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水开后放入广式腊肠,小火焖20分钟。
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步骤3/5
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将蚝油、酱油、香油、糖倒在碗里,加入一点水调汁。再将腊肠捞出,切成片。要小心烫手哦~
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步骤4/5
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将切好的腊肠片摆在米饭上,撒上姜丝,再打入一颗鸡蛋。开大火,转动砂锅使其均匀受热,烧出锅巴。
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最后一步
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放入烫熟的芥兰,再浇上酱汁。舀上一勺,香味扑鼻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-16
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