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十分钟早餐之鸡蛋挂面的做法

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十分钟早餐之鸡蛋挂面

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每天早上花上十分钟，做一份美味的早餐，吃完后开始一天的美好生活。

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19克
49克
170克

1037
千卡

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

面条 250克

、

姜 1小块

、

食盐适量

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先用一个锅烧水用于煮面，然后把姜切成细丝，小葱洗净切碎备用。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋加半勺盐用筷子搅匀。
步骤3/9 点击查看大图
炒锅内放入一勺猪油，没有猪油的倒入植物油也可以，但是肯定没有猪油香哟。
步骤4/9 点击查看大图
猪油融化，油温升上来后，倒入调好的鸡蛋，煎至两面金黄。
步骤5/9 点击查看大图
加入一大碗水（两人的量），放入姜丝，加一勺盐，把鸡蛋熬两三分钟。
步骤6/9 点击查看大图
熬鸡蛋的同时，另一个锅内的水已经烧开，把挂面下入烧开的国内。干挂面煮3分钟即可。
步骤7/9 点击查看大图
鸡蛋熬两三分钟后，汤已经成淡黄色，就熬好了，关火后撒入切好的小葱。
步骤8/9 点击查看大图
鸡蛋汤熬好后，面也煮好了，关火后把面盛入碗中。
最后一步点击查看大图
然后把鸡蛋汤盛入碗中，香喷喷的鸡蛋挂面就完成了。味道很鲜，很不错哦。

小贴士

1、炒鸡蛋用的油最好用猪油。这要熬出的鸡汤更鲜。 2、其余的佐料就姜丝和食盐，不需要其他佐料，鸡汤一定要到汤变成蛋黄色，一般要2分钟以上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-15

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