春季补钙虾皮火腿饼
春天正是孩子长身高的关键期,虾皮钙含量极高,味道鲜美。虾皮的营养价值,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克普通虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富。所以,虾皮素有“钙库”之称。
28克
54克
20克
543
千卡
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步骤1/10
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食材准备:鸡蛋3枚、虾皮15克、面粉15克、火腿片1根、牡蛎粉3克
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步骤2/10
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鸡蛋磕开
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步骤3/10
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虾皮用清水浸泡30分钟
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步骤4/10
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虾皮沥干水分
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步骤5/10
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虾皮倒入蛋液里
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步骤6/10
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加入面粉
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步骤7/10
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加入牡蛎粉搅拌均匀
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步骤8/10
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起锅热油,倒入蛋糊小火慢慢煎
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步骤9/10
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未凝固时摆上火腿片压紧,小火烙至两面熟透即可出锅
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最后一步
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出锅后切成小三角摆盘即可食用
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发布于 2018-03-11
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