太平燕
太平燕，作为福建福州的特色风味小吃之一，是一道颇具南方当地特色的传统美食。当地人取其“太平”、“平安”之意，于是这道菜便也成了饭桌上的常客，故而也有“无燕不成宴，无燕不成年”这一说。
118克
20克
1克
1147
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/8
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将切好的葱、姜末倒入清水中，搅拌搅拌备用
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步骤2/8
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接着向肉末中倒入料酒、生抽及盐，搅拌均匀
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步骤3/8
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将准备好的葱姜水过滤后，倒入肉末中再次搅拌均匀
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步骤4/8
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搅拌好的肉末在碗中多次摔打，直至上劲
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步骤5/8
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盘中倒入少量清水。将燕皮沾湿后，与干燕皮间隔叠放到一起。再在中间1/2处剪开
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步骤6/8
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取一张燕皮，中间放入肉末后包起来
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步骤7/8
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将包好的太平燕倒入煮沸的水中，大火煮5分钟。再倒入青菜和盐，并煮至青菜变软
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最后一步
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这一口鲜上天的太平燕！
燕皮注意不要沾太多水
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发布于 2018-03-10
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