爆顶芝麻米面包
家里餐后难免会有点剩饭，不知大家都怎么处理呢? 将剩饭做成面包，因为米饭的黏稠感让面包非常柔软绵密，满足吃面包同时吃到饭(其实已找不到米粒了)
35克
37克
202克
1129
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/12
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剩饭加水放入料理机，加入水打成米糊，在与面团材料（除黄油外）的全部食材一起投进面桶，厨师机1-2档切换，将面团揉至扩展状态
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步骤2/12
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然后加入黄油揉至完全扩展状态。
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步骤3/12
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能拉出有韧性且不易破的薄膜即可。
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步骤4/12
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揉好的面团滚圆，放入容器盖上保鲜膜。25-28温度下发酵至2-2.5倍大
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步骤5/12
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发酵好的面团，手指粘干粉轻戳，不塌陷不回缩（或者缓慢回缩）
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步骤6/12
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将面团取出按压排气，边缘的大气泡拍掉。
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步骤7/12
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平均分成6等份滚圆。
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步骤8/12
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纸杯的尺寸
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步骤9/12
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依次做好，放入纸杯进行2次发酵。要发酵至冒出头来哦。2倍大。
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步骤10/12
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发酵好取出表面刷蛋液，撒上少许白芝麻。
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步骤11/12
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放入预热好的烤箱，上火170下火180烘烤25分钟左右。上色满意及时盖锡纸
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最后一步
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成品图~·
剩饭拿来做面包环保、方便、饱足外放到隔天都还非常柔软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-10
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