肥肠烧豆腐
鲁西南的家常菜，在家的时候老爸经常做的；上学工作后在外地就没有遇到过这道菜；在外省的朋友经常要我露一手做个山东家常菜，可惜作为山东人的我真不会。这次山东小住，看老爸做了几次以后，我在老爸的家常鲁菜的基础上调整一下了这个肥肠烧豆腐（山东话说：大肠豆腐）
67克
43克
19克
825
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/4
肥肠买的熟食店卤好的，切滚刀焯水备用（担心洗的不干净）
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步骤2/4
葱姜蒜切好备用，豆腐切片备用
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步骤3/4
热锅冷油爆香葱姜蒜、花椒八角，加肥肠煸炒出香味加豆瓣酱炒酱香，加料酒、味极鲜、小米辣段翻炒后放切好的豆腐片大火翻炒。
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最后一步
翻炒均匀以后加开水一碗，老话说千滚的豆腐万滚的鱼；这会就大火煮开转中火10分钟在转小火10分钟 至豆腐入味。装盘撒放切碎的青蒜提香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-09
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