超级食物能量棒【安卡西厨】

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主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信：安卡西厨，微博：安卡西厨anka-kitchen看更多菜谱视频。今天我们就来做一款坚果类的能量棒，真正的能量棒是集蛋白质、碳水化合物、维生素于一身的，脂肪来源也是对人体有益的不饱和脂肪酸，是健身减肥人士代餐的不二之选。菜谱做的是21块能量棒。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

核桃仁 Walnut 100g

、

奇亚籽 Chia seed 50g

、

亚麻籽 Linseed 50g

、

椰蓉Desiccated coconut 50g

、

南瓜籽 Pumpkin seed 100g

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开心果 Pistachio 2勺

、

葡萄干 Raisin 60g

、

无核椰枣 Date 220g

、

椰子油 Coconut oil 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把核桃仁，奇亚籽，亚麻籽，椰蓉，南瓜籽，开心果，分别取出半茶匙碾碎混合在一起备用。
步骤2/9 点击查看大图
把步骤一中剩下材料的放入料理机里打碎。
步骤3/9 点击查看大图
往料理机中少量多次加入葡萄干和椰枣，继续搅打成粘稠状。
步骤4/9 点击查看大图
加入椰子油，继续搅打均匀。
步骤5/9 点击查看大图
倒入到烤纸上，铺平并整理成方形。
步骤6/9 点击查看大图
把步骤一中的混合材料均匀撒上，用手稍稍压实。
步骤7/9 点击查看大图
冷却1个小时。
步骤8/9 点击查看大图
最后取出切开即可食用。
最后一步点击查看大图
完成图

小贴士

1. 因为所有的食材都比较干，没有很多水分，搅打时的料理机要选择直径小一点的，这样刀片离玻璃壁的距离短，比较能带得动这些阻力比较大的食材。如果不容易搅动，可以用勺子重复帮助搅拌一下后再开始料理机。 2. 粘稠的质感主要来自于葡萄干和椰枣，如果还是不够粘稠的话，可以适量再加些椰枣，这样有利于最后的成型。 3. 这款能量棒没有什么水分，食材都是干果坚果一类的，密封好后能保存至少一个月的时间。 4. 喜欢香一点的同学也可以放入到烤箱中烤一会，口感会更大众化一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-09

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