七彩糖珠棒棒糖蛋糕
好看的小玩意儿 很适合给小朋友们玩，幼儿园小朋友们聚会，开派对到话，很应景。 方子用到的是海绵蛋糕的制作方法。 本方大约可做15-16个棒棒糖蛋糕球。 模具为12连，所以我是另加了一个纸杯蛋糕。 侧重点： 1、全蛋打发一定要注意翻拌手法！ 2、温度！我的烤箱为大烤箱，这里给大家的参考温度是160度，小型（指约40L以下）烤箱建议调在130-140度左右。具体也以自家烤箱脾气来定，所以烘焙给的温度都不是绝对值，只是参考喔～
50克
35克
115克
848
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/14
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两个鸡蛋打散，加入细砂糖
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步骤2/14
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电动打蛋器，最高速打全蛋液！坐温水打发约5-8分钟，这一步一点要有耐心。打好的蛋液划8字不消失为宜。
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步骤3/14
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筛入低筋面粉，翻拌均匀，动作轻柔快速，大约20下左右拌完。
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步骤4/14
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无盐黄油隔热水融化成液态
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步骤5/14
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舀一小勺面糊倒入融化的黄油中，搅拌均匀。（这步快速搅拌就行，手法没太多讲究）
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步骤6/14
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黄油糊倒进面糊再次拌匀，然后倒入棒棒糖模具中
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步骤7/14
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烤箱提前预热好160度，烤20分钟
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步骤8/14
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巧克力融化，搅拌至液态
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步骤9/14
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纸棒沾上巧克力，扎入蛋糕中心
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步骤10/14
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纸棒与蛋糕球凝固后，再用蛋糕球裹上巧克力
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步骤11/14
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最后撒上糖珠即可
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-06
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