家常酸菜鱼片，很香，
1克
6克
10克
66
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/26
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干辣椒，小米椒，花椒，蒜末等小料可以事先备好，草鱼可以叫卖鱼的阿姨片好，留鱼头和鱼骨，
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步骤2/26
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草鱼片放入碗里。加料酒，鱼头和鱼骨备用
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步骤3/26
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加一勺盐
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步骤4/26
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加一勺胡椒粉
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步骤5/26
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加一个鸡蛋清
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步骤6/26
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加少许水淀粉
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步骤7/26
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抓匀，腌20分钟左右 ，
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步骤8/26
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准备泡菜或者酸菜，洗干净
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步骤9/26
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洗干净 剁段
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步骤10/26
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锅开小火，上油
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步骤11/26
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油温两层，放葱姜蒜，炒香
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步骤12/26
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加入鱼头和鱼骨，
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步骤13/26
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加入清水，没过鱼头和鱼骨，
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步骤14/26
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水开，加泡菜
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步骤15/26
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加一勺鸡精
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步骤16/26
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加一勺盐
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步骤17/26
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煮好捞出，
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步骤18/26
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下鱼片
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步骤19/26
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煮好捞出，这里可以先捞鱼片。先试下汤的味道，淡了在加一点点盐，咸了，再加点一点点水，烧开在到出汤。（一般不用的）
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步骤20/26
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放蒜末
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步骤21/26
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放小米辣，
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步骤22/26
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锅开小火，加两勺油
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步骤23/26
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放入花椒，炒香
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步骤24/26
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放入干辣椒，炒香
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步骤25/26
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把炒好的有，淋在已经做好的鱼上
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最后一步
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完成，加点香菜，葱花，即可
干辣椒，小米椒，花椒，蒜末等小料可以事先备好，
草鱼可以叫卖鱼的阿姨片好，留鱼头和鱼骨，
鱼片下水煮好，建议先捞鱼片，尝下汤的问道，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-01
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