自制辣拌腐皮香菜，爱吃香菜的在哪里！
有咬劲的腐皮，配上清新的香菜，就成了一道开胃小凉菜~关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
25克
37克
29克
452
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/5
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豆腐皮改刀切条，油烧热至7成（210℃）时放入豆腐皮炸至变色。
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步骤2/5
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将炸过的豆腐皮泡水约30分钟。
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步骤3/5
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香菜切段备用。
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步骤4/5
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沸水倒入口碱3g，放入泡好的豆腐皮，烫一下捞出。
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最后一步
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倒入香菜、豆腐皮，加入盐2g、味精1g、辣油10ml、花椒油10ml、生抽15g、醋5ml、糖5g调味后拌匀即可。
1、豆腐皮炸过后泡水是为了更有韧劲口感更好。
2、炸好的腐皮焯水时加入口碱可以去油腻，更爽口。
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发布于 2018-03-01
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