凉拌手撕鸡
好吃好做,适合上班族的妈妈做给学生党的娃儿…… 吃货路上,乐此不疲……
99克
207克
19克
1547
千卡
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步骤1/9
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三黄鸡洗净,放入凉水锅,加入葱结、姜片、10粒青花椒,大火煮开后,继续焖煮15分钟,关火,继续焖15分钟。
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步骤2/9
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把煮好的三黄鸡用凉水洗净。
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步骤3/9
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放入提前准备好的冰水中浸泡至透凉,待用。
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步骤4/9
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准备好的花生碎(建议去皮),待用。
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步骤5/9
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辣椒碎放入碗中。5粒青花椒放入油中烧香关火;盛出两匙儿热油倒入辣椒碎中,搅匀。
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步骤6/9
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碗中继续加入蒜末、生抽,再继续加热适量食用油至冒烟,倒入碗中蒜末上,加入适量盐调味。辣油汁儿放凉待用。
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步骤7/9
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手撕鸡肉,放入去皮黄瓜块儿、香葱末。
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步骤8/9
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倒入花生碎和辣油汁儿。
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最后一步
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拌匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-24
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