剁辣椒香菇酱
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步骤1/5
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香菇开水泡开,待用。用时挤干水分,一点水都不要留哦!
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步骤2/5
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辣椒,香菜,蒜瓣。洗净晾干水珠,急用可以用干净毛巾或纸巾直接抹干水。
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步骤3/5
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辣椒切小圈,香菜也适当切几段。蒜瓣拍碎成容。
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步骤4/5
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香菇打底,依次为香菜一层辣椒一层。顶层为蒜瓣香菜。
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最后一步
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加调料,盐多一点(腌萝卜的同量)/糖一小勺/料酒两三勺(盖过底层香菇)好了,保鲜膜密封。大功告成!一个礼拜后就可以吃了。早餐面条什么的挖一勺配酱。也可以用来做剁椒鱼头什么的。
几分钟可以搞定的自制酱。新手必学。
然后那个最关键是放调料。具体用量多做几次就能把握了,哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-19
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