姜葱芝士炒蓝龙虾
蓝龙虾—颜色幽兰,被以美食至上的法国人所推崇,与松露、鹅肝和鱼子酱齐名的食材。
6克
3克
97克
444
千卡
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步骤1/4
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准备一只蓝龙虾
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步骤2/4
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将龙虾的大钳先切下来,然后慢慢将龙虾头拨开,取出龙虾脑髓备用。还有一种取龙髓的方法是用一根筷子,从龙虾尾部插入至头部,然后拔出让脑髓流出。我还是喜欢用第一种方法,温柔的处理龙虾。
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步骤3/4
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龙虾的脑髓可以炖蛋,营养价值很高。
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最后一步
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将切块的龙虾沾取干的淀粉,锅中放入适量多一点的油,将沾了淀粉的龙虾炸变红色即放入盘中备用,将油倒掉一些锅中剩少许即可,放入黄油块、姜片、葱段、水、盐,放入备用的龙虾块,翻炒片刻即可,龙虾肉不宜过多煸炒,放入事先准备好的水淀水,摆盘即可,美味的蓝龙虾!
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发布于 2018-02-17
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