元气柴松饼

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【小贴士】 1.摊松饼时不要着急翻面，如果实在拿不准，就用硅胶铲掀起狗狗的下巴部分看一看颜色到不到位。 2.挤耳朵时只要一点面糊就好，面糊遇热会慢慢扩大范围。如果耳朵做的太大，就改成小熊或者柯基吧…… 本来想在情人节那天写告白幸运饼干，可折腾了半天就是做不出来。大概因为还是单身狗吧，也没有要告白的人选。前几天刷instagram，看见博主tumblinbumblincrumblincookie的柴犬松饼，就觉得格外的戳心，所以就照着图片上的样子做出了这次的元气柴松饼。我在原博主的网站里没有找到松饼的配方，于是就直接用以前记的配方来做。煎出来的松饼非常蓬松、软嫩，糖量应该是减过的，喜欢吃甜的朋友可以酌情增加。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 1个

、

奶粉+水 2tbsp+100g

、

泡打粉 1/2tbsp

、

细砂糖 2tsp

、

椰子油 15克

、

玉米淀粉 1tbsp

、

奶油 100g

、

可可粉 1tbsp

、

甜菊糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐过筛。
步骤2/16 点击查看大图
用凉水冲好奶粉备用。
步骤3/16 点击查看大图
隔水加热椰子油至完全融化,备用。
步骤4/16 点击查看大图
混合糖、牛奶、椰子油和鸡蛋。
步骤5/16 点击查看大图
分3到4次加入过筛好的粉类,搅拌均匀，完成后的面糊是能流动的。放置在一旁5到10分钟。
步骤6/16 点击查看大图
冷藏过的淡奶油加甜菊糖和盐打发至刚好能挂在刮刀上，然后装入裱花袋。我怕奶油里再加糖吃起来会有负担,加盐完全是个人爱好，你也可以不加盐，用普通的砂糖。
步骤7/16 点击查看大图
在可可粉中加入适量的淡奶油或水,搅拌成柔软的糊状，装入裱花袋后能挤出就好。如果挤起来有点费力，就再加一点淡奶油。
步骤8/16 点击查看大图
从静置好的面糊中挖一小部分出来，装进裱花袋，然后剪一个小小的口。
步骤9/16 点击查看大图
拿一口大一点的平底不粘锅，开中小火热锅。旁边备一块湿抹布。
步骤10/16 点击查看大图
手掌贴近锅面感能感觉到明显的温度时，用1tbsp的勺挖满满一勺面糊。
步骤11/16 点击查看大图
在平底锅的中心缓缓倒下，注意勺的位置不要动，要不然摊出来的松饼会不圆。
步骤12/16 点击查看大图
烤一小会儿，等到松饼的周边有明显的气泡冒出时，用刚才准备好的裱花袋里的面糊点两个耳朵。
步骤13/16 点击查看大图
耳朵最好近一点、小一点，分太开会看起来像小熊。等到松饼呈蜂窝状翻面了，然后象征性地烤30秒，就可以出锅了。
步骤14/16 点击查看大图
用奶油勾出狗狗下半脸的范围，范围里也填好奶油，用勺随意地铺平。
步骤15/16 点击查看大图
再挤出狗狗的眉毛和嘴，用可可糊点出眼睛、鼻子和嘴巴，我们的元气柴就完成啦！
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装饰时别忘了给元气柴用水果做两把加油打气的小扇子哟！