酥肉
这是从小到大奶奶都会做的一道菜,后来学着做会了这道菜。味道虽然没有特别完美,但是还可以的…… 在这里把我自己的菜谱分享给各位喜欢酥肉的朋友们。美食就应该分享。 祝全天下的朋友们,除夕快乐,新春快乐。身体健康,万事如意。
655克
223克
638克
9279
千卡
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步骤1/7
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瘦肉里放,豆瓣酱,白糖。花椒粉,味精,生抽老抽,盐,蒜姜搅拌均匀腌制半个小时至1个小时以上
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步骤2/7
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然后红薯淀粉面粉(2:1)跟3-4个鸡蛋加点盐适量的冷水搅拌成糊状
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步骤3/7
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腌制好的肉跟搅拌好的面糊倒在一起再搅拌均匀
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步骤4/7
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然后完成搅拌
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步骤5/7
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锅里倒油
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步骤6/7
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油烧热下肉转中火炸成金黄
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最后一步
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关小火出锅,完成。
注意火候
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-15
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