秘制酱猪蹄
303克
365克
223克
4269
千卡
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步骤1/9
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猪蹄(猪肘)洗净去毛备用
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步骤2/9
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锅内放1:1的白糖和水,小火慢熬
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步骤3/9
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熬成枣红色,如图糖色即可
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步骤4/9
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猪蹄和猪肘冷水下锅焯水改花刀备用!
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步骤5/9
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碗内准备好配料(八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、白芷、豆蔻、丁香、草果)
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步骤6/9
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葱切段、姜切片、蒜拍碎
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步骤7/9
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是不是吃货,一看调料就知道了!
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步骤8/9
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依次把糖色、调料、猪蹄和猪肘放入锅内加清水没过食材即可,然后加入红烧酱油、耗油、五香粉、适量食盐、腐乳大火烧开,改小火慢炖2小时!
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最后一步
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美味即成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-13
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