绝味泡椒凤爪
超喜欢吃泡椒凤爪,但外面卖的太贵,又不干净,于是萌生了自己做的念头,过程其实很简单,但是味道不简单哦
83克
124克
33克
1368
千卡
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步骤1/7
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鸡爪洗净,切掉指甲,剁成两半。
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步骤2/7
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切完鸡爪还要清洗几遍,去掉血水。
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步骤3/7
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放花椒,桂皮,八角,生姜片煮鸡脚,半熟时捞出过冷水,多洗几遍冷水,可以让鸡爪皮变脆。
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步骤4/7
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去掉浮沫,煮的时候加一勺盐。这时可以调料汁。
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步骤5/7
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姜末,蒜末,四种辣椒,柠檬汁,适量的盐,生抽多一点,陈醋适量。
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步骤6/7
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煮完过几遍冷水,最后过一遍凉白开。沥干水份。
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最后一步
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拌匀鸡爪,淋花椒油和茶油,多搅拌,隔几个小时再搅拌一下,使它充分腌制到酱汁。
超级好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-13
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