花雕酒炖牛腩
前几天接到了爸爸的电话。 “过年回家你想吃什么?我提前准备准备。” “想吃您做的牛腩!” “还有么?” “有,两份牛腩!” 感觉到电话那头爸爸忍不住的笑意,我默默地吞了吞口水。 没错啊,我就是超爱吃牛腩。 从小的记忆里,和牛肉相关的菜都是我极爱吃的:牛肉烧土豆、杭椒牛柳、洋葱爆牛肉、牛肉饺子、涮牛肉…… 但酒炖牛腩永远都是我心中排名第一的菜,不可撼动。 牛肉富含大量的蛋白质和氨基酸,脂肪含量很低。 就是贪嘴多吃一些,也不会发胖(当然我绝对不是因为这一点才爱吃牛肉的)。 而今天这道花雕酒炖牛腩,鲜嫩饱满,肉感扎实。 最重要的是,融入了西梅特有的酸甜气息,丰腴多汁又异常清爽。 咬下一口,幸福感如同气流腾挪跌宕,直冲心间。 Hmmmm,我先吃为敬!
440克
260克
15克
5053
千卡
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步骤1/5
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先将牛腩肉块条清水煮5分钟,取出洗净。
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步骤2/5
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锅内放少许油煎牛腩,放入姜片大葱稍煎。
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步骤3/5
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放入花雕酒煮2分钟,再加入清水煮60分钟。
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步骤4/5
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加入切好的胡萝卜,煮20分钟。
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最后一步
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最后放入枸杞、西梅煮20分钟,加入盐、鸡粉,调味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-12
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