潮音潮人:肉丸菜脯焖冬瓜
菜脯即萝卜干,是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕,闽南,台湾,梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。与咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。 吃法多样,既可以跟蛋一齐炒,也可以跟咸菜一样送粥,这么特色小吃不论搭配什么都是超好吃的~而冬瓜和肉丸的搭配更是美味!这就是今天我要教大家做的:肉丸菜脯焖冬瓜
30克
32克
18克
453
千卡
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步骤1/7
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冬瓜挖籽块成块状
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步骤2/7
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牛肉丸上切十字,不要切开
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步骤3/7
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香葱、萝卜干、蒜头切粒,生姜切片
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步骤4/7
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姜和蒜头爆香,放入冬瓜块,加点水焖片刻
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步骤5/7
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放入牛肉丸,加萝卜干翻炒一下
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步骤6/7
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最后入加盐和香葱翻炒
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最后一步
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成品,快点拍照享用吧~
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 如果没有牛肉丸,用猪肉丸也可以~
❥ 冬瓜不要切太薄,不然容易会煮烂
❥ 喜欢吃辣的朋友可以醮辣椒,别有一番风味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-10
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