蛋黄酥
高筋粉 170克 黄油70克 棉白糖50克 低筋粉150克 黄油80克 蛋黄19个
291克
120克
597克
5464
千卡
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步骤1/8
中筋粉跟白糖黄油混一块揉光滑醒30分钟。这步没拍图。然后低筋粉加黄油混合揉好即可。 又忘记拍图。
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步骤2/8
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蛋黄白酒泡半个小时。烤10分钟。 上下180度。
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步骤3/8
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油皮(高筋) 包裹着油酥(低筋) 揉圆
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步骤4/8
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擀成长条再卷起来
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步骤5/8
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加上保鲜膜醒15分钟。
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步骤6/8
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蛋黄包在豆沙里。 皮再包裹着豆沙球
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步骤7/8
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上下190度 烤20分钟
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-09
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