潮音潮人:茶树菇蒸牛肉
一说到潮汕,大部分人都会想起牛肉火锅,因为这里的牛肉都是现宰现卖,没有经过冷藏就直接送到餐桌,这就占了一个鲜字。另外牛肉的部位繁多,哪些是可以刷火锅的,哪些是可以拿来炒的,哪些是拿来炖的,哪些是只能打成肉丸的,泾渭分明。 所以,今天小编就来教大家用牛肉做菜吧,牛肉火锅吃腻的话,可以换一换这道哦! 茶树菇与牛肉绝对是最适合的拍档,茶树菇的清香与牛肉的浓香的完美融合,既营养丰富又强筋壮骨,口味绝佳的菜品:茶树菇蒸牛肉
26克
87克
105克
956
千卡
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步骤1/7
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剪去茶树菇的蒂,放入水中,洗干净后,放在水中浸泡
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步骤2/7
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将蒜瓣拍碎,剁成蒜末,放在盘中,待用
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步骤3/7
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将生姜拍碎,剁成姜碎,放在盘中,待用
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步骤4/7
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将牛肉切薄片,加料酒,姜末、胡椒粉、蚝油、水淀粉腌制十分钟
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步骤5/7
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接着,将浸泡在水中的茶树菇捞起,沥干后,平铺在盘中,均匀的撒少许的盐,再将腌制好的牛肉片平铺在上面,撒上蒜蓉
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步骤6/7
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最后,在锅中倒入适量的水,待水烧开后,将摆好的茶树菇牛肉放进锅中,蒸5分钟即可
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最后一步
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成品完成,赶快收藏起来做一盘哦
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力
❥ 牛肉切好后应切上花刀,腌制时更易入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-07
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