【过年宴客菜】--冰糖猪肘
快过年啦,做一道宴客硬菜招待到家里做客的亲朋好友,既饱口福,又争面子!
76克
93克
40克
1096
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
猪脚洗净剁成小块
-
步骤2/12
点击查看大图
猪蹄膀洗净一切二
-
步骤3/12
点击查看大图
放入高压锅,加水没过,大火煮沸
-
步骤4/12
点击查看大图
水沸腾后血沫就出来了,用汤勺撇掉血沫等漂浮物
-
步骤5/12
点击查看大图
准备小葱、生姜、桂皮、八角、香叶、冰糖、料酒
-
步骤6/12
点击查看大图
除冰糖以外,将上步骤所有小料加入高压锅,然后盖好锅盖,大火煮到上汽后加高压锅阀,小火再煮20分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
冷却后小心开盖
-
步骤8/12
点击查看大图
夹出葱、姜、八角、桂皮、香叶等小料
-
步骤9/12
点击查看大图
将肉和汤全部从高压锅倒入铁锅,加入老抽和生抽
-
步骤10/12
点击查看大图
加冰糖,小火炖煮50分钟后加枸杞再煮10分钟
-
步骤11/12
点击查看大图
出锅啦,肘子皮经过高压锅和铁锅的炖煮,变得十分Q弹,入口即化,整个蹄髈炖煮的皮酥肉烂,猪脚所富含的胶原蛋白也满满的融化在汤汁里了,吃起来好满足
-
最后一步
点击查看大图
图片虽然拍的不够漂亮,但吃起来确是满满的幸福甜蜜,快过年了,烧一道能宴客的硬菜,既饱了口福,又能得到亲友们的称赞,何乐而不为呢
快过年啦,做一道宴客硬菜招待到家里做客的亲朋好友,既饱口福,又争面子!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-05
猪肘的其他做法
猪肘的相关分类
猪肘的相关推荐
-
超美味的油焖大虾
21252631人看过 -
香煎三文鱼
677956人看过 -
拔丝地瓜
4815244人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#年夜菜-腰缠万贯虾
281302人看过 -
#巨下饭的家常菜#茭白炒腊肉
72094人看过 -
好吃到吮指的冰糖红烧排骨
67716人看过 -
扒猪肘#豆果魔兽季部落#
36139人看过 -
大锅菜 (乱炖)过年特有的味道 懒人快手菜
241881人看过 -
4分钟教你用超市买的普通牛肉,煎出大厨级的鲜嫩多汁牛排
4175365人看过 -
#袋福到万家#芝士红薯泥
115977人看过 -
干炸带鱼
7744938人看过 -
青橄榄瘦肉汤
238156人看过