红烧狮子头
肥瘦相间的猪肉细切粗剁,加入马蹄丁和藕丁,团成圆圆光滑的肉圆,经过文火慢炖,口感软糯,瘦肉精而不柴,肥脂香而不腻,入口肉味十足还没有糊嘴的油腻感。
72克
36克
64克
915
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
葱、姜、马蹄和藕切成末,加入到肉馅中
-
步骤2/9
点击查看大图
在肉馅中加入料酒、盐、五香粉、鸡汁和干淀粉,搅拌均匀
-
步骤3/9
点击查看大图
取适当的肉,用手团成球状丸子
-
步骤4/9
点击查看大图
将油烧至七成热,轻轻放入丸子炸至定型上色,捞起
-
步骤5/9
点击查看大图
姜片和大葱用油煸炒一下取出放入一锅中
-
步骤6/9
点击查看大图
锅中再放入水、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖、鸡汁和少许盐,炖30分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
青菜焯水1分钟,取出摆盘;狮子头也捞起摆盘
-
步骤8/9
点击查看大图
锅中的汤汁中放入水淀粉,将汁收稠后淋在狮子头上
-
最后一步
点击查看大图
用香菜、葱丝和红椒丝做点缀,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-05
红烧狮子头的其他做法
红烧狮子头的相关分类
红烧狮子头的相关推荐
-
小羽私厨之桔子馒头
49992人看过 -
日式酱油炒面—迷迭香
45858人看过 -
洋葱的四种高能吃法
38964人看过 -
迷迭香:排骨玉米胡萝卜汤
177254人看过 -
水蜜桃的3+2种有爱做法「厨娘物语」
87027人看过 -
双色班戟 芒果+榴莲
23581人看过 -
迷迭香—板栗烧鸡
115612人看过 -
韩式辣酱料理的2+1种有爱吃法「厨娘物语」
76178人看过 -
网红奶油西瓜蛋糕
70041人看过 -
猪肉白菜炖粉条
1937212人看过 -
春节特辑| 红烧肘子
951803人看过 -
迷迭香美食| 木须肉
409134人看过