鲜芋仙
冬日的午后,来碗自己炮制的鲜芋仙,整个人都是暖暖的,很开心呢。
5克
46克
684克
2924
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
我们先来做芋圆。准备好食材,将红薯,紫薯,芋头清洗干净。
-
步骤2/11
点击查看大图
将清洗干净的红薯,紫薯,芋头削皮,切片。
-
步骤3/11
点击查看大图
将切好的红薯,紫薯,芋头分别装在三个容器里面,放在蒸锅上面蒸熟,蒸烂。分在三个容器里面是为了防止串色。
-
步骤4/11
点击查看大图
将薯泥捣烂以后,分别加入木薯淀粉,适量开水,水需要一点一点慢慢加人。揉成长条装,如果揉的时候会断开,表示还需要加水混合。
-
步骤5/11
点击查看大图
将揉好的长条,切成自己喜欢的小段就可以了。当天吃不完可以放在冰箱里面冷冻起来,下次吃的时候无需解冻,直接放在开水里面煮开就可以了。
-
步骤6/11
点击查看大图
下面我们来做鲜芋仙。根据自己的喜好准备食材,红豆,薏米,绿豆,西米,红枣,炼乳,桂花蜜等等。 一般我都是提前一晚将所有豆类食材以及没过食材的开水倒入电饭煲里面,按下预约键,第二天起来就可以直接吃到软糯的红豆汤了。水可以多加些,因为红豆薏米水可以去水肿。
-
步骤7/11
点击查看大图
将煮好的红豆,薏米,绿豆,红枣,盛入碗中。
-
步骤8/11
点击查看大图
将芋圆倒入沸水中,煮三分钟以后漂浮起来就可以捞出来放入冷水中,这样可以使芋圆比较有嚼劲。煮的时候要分开煮,因为紫薯含有天然花青素,煮的时候水会呈现青绿色。我们煮芋圆的时候可以将牛奶放入微波炉里面加热一下。
-
步骤9/11
点击查看大图
将过了冷水的芋圆平铺在红豆上面,根据自己喜好加入炼乳和桂花蜜,最后倒入牛奶。
-
步骤10/11
点击查看大图
正好昨晚做了桃花酥,配在一起吃,真满足。
-
最后一步
点击查看大图
晶莹剔透的芋圆很有嚼劲哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-05
鲜芋仙的其他做法
鲜芋仙的相关分类
鲜芋仙的相关推荐
-
#做道懒人菜,轻松享假期#全麦牛肉披萨
319008人看过 -
家庭版烤鱼
524177人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#辣炒黄豆芽
1575158人看过 -
仙草西米奶茶
37362人看过 -
酸奶鲜芋仙
9243人看过 -
自己动手,做Q弹爽滑口感的芋圆
5316811人看过 -
完胜鲜芋仙--南瓜&紫薯双色芋圆
769968人看过 -
#一酱即成,有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
664013人看过 -
#我心中的冬日限定#土豆披萨
100869人看过 -
低热量的水果培根披萨
259819人看过 -
青椒培根披萨
36458人看过 -
自制珍珠奶茶
985130人看过