天使包
吃过网红脏脏包，挺好吃的，想做一款不一样的同类食品，我用奶粉代替了可可粉，于是就有了白色象征纯洁的天使包，也很好吃呢，小伙伴们不妨自己做起来，其实做法并不复杂，只是比普通面包耗费多一点时间和工序而已
165克
65克
278克
2529
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/30
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准备食材
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步骤2/30
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将鸡蛋、25克绵白糖、盐、20克玉米油、40克奶粉、115克水、高/低筋面粉、干酵母放入面包机提篮
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步骤3/30
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启动面包机和面程序，将上步骤所有材料混合，揉面（20分钟左右）。如果没有面包机，手动揉面也可以，手动揉20分钟
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步骤4/30
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揉好的面团表面光滑
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步骤5/30
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将面团装入保鲜袋，放冰箱冷藏25分钟醒面
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步骤6/30
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取一张油纸铺底，100克黄油切成9片，摆成9宫格的样子
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步骤7/30
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黄油上面再铺一张油纸，用擀面杖将分散的9片轻轻推擀成一整片
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步骤8/30
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擀成一整片的黄油片，放入冰箱冷冻10分钟
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步骤9/30
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取出已经冷藏了 25 分钟的面团，擀成长方形或者正方形都可以
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步骤10/30
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取出冷冻过的黄油片，如图方向放在方形大面片上
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步骤11/30
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面片四角如图方向包住黄油片，将接缝处捏紧撸平
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步骤12/30
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用擀面杖将包裹着黄油的面片擀薄、擀大，成如图长方形
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步骤13/30
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将长方形面片的1/3向里翻折，如图
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步骤14/30
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向里面翻折另一个1/3，就像叠被子一样哈，非常简单
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步骤15/30
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用擀面杖分别横向、纵向将上步骤的 '被子' 擀长、擀平、擀大、擀薄
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步骤16/30
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重复第13、14、15步，完成第二次 '叠被子'
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步骤17/30
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然后再次重复第13、14、15步，完成第三次 '叠被子'
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步骤18/30
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最后一次叠好被子，将面片擀成薄厚均匀5毫米厚的长方形面片
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步骤19/30
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将边角不整齐的部分切掉，均分成5等份
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步骤20/30
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拿起一条卷起
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步骤21/30
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全部卷好了，分开放入烤盘，四周间隔4厘米，因为还要发酵，面卷体积会膨胀
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步骤22/30
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放入烤箱，设置上下火 30 度 45 分钟进行发酵，里面放一碗水防止干燥结皮，这是发酵好的图片
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步骤23/30
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烤箱上下火 180 度，烤制 20 分钟，面包卷出炉啦
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步骤24/30
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来个特写，起酥非常好
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步骤25/30
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烤面包时我们来做涂抹奶油，取50克淡奶油，加入10克绵白糖，电动打蛋器打发5分钟左右
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步骤26/30
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出来这样的纹路就可以了，打发淡奶油不要着急，开始可能一直是液体状态，打发时间够长就可以出现图中固体状了
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步骤27/30
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刮刀取出一块奶油，均匀涂抹在面包卷上
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步骤28/30
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将奶粉过筛撒在涂过奶油的面包卷最上面
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步骤29/30
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摆盘上桌，不是脏脏包，是美美的天使包，口感一级棒！
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最后一步
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再来张大一点的图片
吃过网红脏脏包，挺好吃的，想做一款不一样的同类食品，我用奶粉代替了可可粉，于是就有了白色象征纯洁的天使包，也很好吃呢。小伙伴们不妨自己做起来，其实做法并不复杂，只是比普通面包耗费多一点时间和工序而已
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-03
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