咸蛋黄焗鳜鱼
鳜鱼,素以味道鲜美著称。鲜美的鱼儿,最适宜清蒸,可最大程度保留鱼的鲜味儿。我对鳜鱼的味道有更好的要求,稍微花一点心思,用咸蛋黄的沙软咸香配鳜鱼的鲜美,棒极了。今儿,分享给大家这道咸蛋黄焗鳜鱼。过年啦,您可以试试!
17克
3克
3克
178
千卡
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步骤1/16
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准备食材:鳜鱼一条400,姜块10克,咸鸭蛋煮熟一个,蒜苗2根
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步骤2/16
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姜切片
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步骤3/16
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姜片塞进鳜鱼肚子里
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步骤4/16
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塞好姜片的鳜鱼
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步骤5/16
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锅里放水,鳜鱼上锅蒸12分钟
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步骤6/16
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此时,切蒜苗花
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步骤7/16
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剥出咸鸭蛋蛋黄
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步骤8/16
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锅里放菜籽油
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步骤9/16
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放入咸鸭蛋
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步骤10/16
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炒香咸蛋黄
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步骤11/16
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继续炒2分钟
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步骤12/16
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加入蒜花
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步骤13/16
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鳜鱼蒸好啦,倒入盘子里的废水
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步骤14/16
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蛋黄糊炒好啦,加入10克生抽
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步骤15/16
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将咸蛋黄油糊淋在鳜鱼上,这道菜即可!很简单,但味道浓郁!
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最后一步
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成品图欣赏
年节招待客人,棒棒哒!家庭自用,也很好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-03
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