法国精品浓汤之-南瓜浓汤
在法国的冬季,人们爱先喝一碗热呼呼的蔬菜浓汤,驱走严寒的同时,一次补充多种蔬菜的营养。专治各种不爱吃蔬菜的人群,孩子大人都爱!老人们爱告诉孩子:喝了浓汤会长高高哦~ 浓汤的搭配很多,做法其实都差不多。多为洗,切,煮,最后一起用机器打成汤泥,吃的时候根据口味添加少许盐和黑胡椒粉,能趁热加一小块黄油就能完美了! 受婆婆的影响,我也喜欢直接把蔬菜切巴切巴扔高压锅里压15分钟,然后直接打成泥。 其实家常的蔬菜浓汤很简单,大多都可以以土豆和洋葱(或者大葱)为基础,再搭配些其它蔬菜,基本都不会太差。
10克
9克
67克
376
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/6
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准备食材,土豆的加入增加了浓汤的细腻口感。香葱其实只是最后点缀和增香的,不喜欢可以忽略。
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步骤2/6
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全部食材切块,右边是4种调料,盐,蔬菜汤块,咖哩粉和黑胡椒粉。
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步骤3/6
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全部蔬菜放入压力锅,蔬菜汤块捏碎放进去。
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步骤4/6
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加入200毫升水,压力锅压15分钟。
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步骤5/6
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压好后连水一起盛出,用机器打成泥。我用的料理棒,如果有破壁机是最好的,口感会更细腻。
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最后一步
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汤盛入碗中,调少许盐和黑胡椒粉(汤已经有咸味,盐一定少加或不加)。撒上一小撮香葱和南瓜子碎增香,没有也无所谓。喝之前趁热扔一小块黄油进去,喜欢浓郁口感的,再加一勺淡奶油。拌匀趁热喝吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-01
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