脏脏包的傻瓜操作
75克
23克
71克
1045
千卡
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步骤1/18
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除黄油外各种材料混合揉成一光滑面团
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步骤2/18
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加入黄油,柔软。
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步骤3/18
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揉面到可以拉伸出粗膜断小口的时候就说明可以了。面团放冷藏松弛二十分钟
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步骤4/18
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拿出裹入黄油,油纸包裹叠成方形,用擀面杖敲出来一个薄片。
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步骤5/18
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拿出面团,擀成四边形(比黄油大一些就好)
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步骤6/18
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放入黄油,用面包裹起来。
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步骤7/18
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黄油包擀成一个长方形
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步骤8/18
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两边向中间对折
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步骤9/18
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在对折。现在是冬天,直接再重复两次,天热的话每一次叠完都要放冰箱冷藏十五分钟。发现面团收缩厉害或者黄油化了也要放冰箱。
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步骤10/18
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擀成0.5cm厚的长方形。
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步骤11/18
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分切成五片
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步骤12/18
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想要裹入巧克力就这样做。也可以不裹。
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步骤13/18
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卷卷卷,收尾的时候沾点水,粘得牢。
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步骤14/18
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间隔宽一些摆好,套保鲜袋找个温暖的三十度以下的地方发酵一到两小时。一定不能温度过好,黄油会化掉,融在面里…
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步骤15/18
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提前预热好烤箱,中下层150度烤20-25分钟。看自己烤箱脾气。
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步骤16/18
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我用了好时巧克力酱和雀巢奶油,但是发现不黏稠,又找了两颗巧克力微波炉融化进去了。这款蛋糕要靠淋面的巧克力增加甜度,我这样配下来还可以。
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步骤17/18
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均匀抹在脏包上面。
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最后一步
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温热的时候筛上可可粉,这一步真是超脏。好了,可以享用咯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-30
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