白菜梗千万别浪费,用醋溜后超下饭!
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1克
7克
19克
87
千卡
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步骤1/5
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大白菜取梗,修去叶子,斜刀切成小片。
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步骤2/5
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生姜1块切片,干辣椒剪成小块,去除辣椒籽。
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步骤3/5
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沸水放入大白菜焯水至软身捞出。
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步骤4/5
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热锅冷油,放入姜片煸香后加入干辣椒炒至变色,倒入大白菜翻炒均匀。
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最后一步
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用盐1勺、糖半勺、味精少许、醋3勺调味,炒匀即可。
1、大白菜焯水至软身即可,不用煮熟。
2、洗去辣椒籽可以减轻辣味。
3、大白菜本身会出水,炒制过程中不用另外加水。
4、酸口的家常菜放生姜即可,不用加葱和蒜,闻到醋挥发的的味道后即可关火出锅。
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发布于 2018-01-25
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