腌笃鲜
孩提时代，印象深刻的是扒在门缝里偷偷地瞧妈妈腌肉，各种调料和盐巴给五花肉做些"马杀鸡"，然后踩上高椅挂到外面的栏杆上，接着就是任凭风吹和日晒。等妈妈刨来那新鲜的冬笋后，该是咸肉出场了。所有食材放入砂锅，小火慢笃，迎接你的必是一锅鲜掉眉毛的腌笃鲜。
55克
53克
69克
992
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/13
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准备咸肉和新鲜五花肉。
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步骤2/13
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切成小块备用。
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步骤3/13
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竹笋剥皮清洗。
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步骤4/13
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咸肉和五花肉焯水。
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步骤5/13
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竹笋也焯水备用，因为含有草酸。
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步骤6/13
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干贝提前泡水。
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步骤7/13
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荸荠刨皮后清洗一下。
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步骤8/13
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咸肉，五花肉放入锅中，加入足够的冷水，放入姜片和黄酒，大火煮开。
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步骤9/13
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加入泡发的干贝。小火慢炖一小时左右。
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步骤10/13
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加入切成块的竹笋和荸荠。接着笃半小时左右。
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步骤11/13
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加入百叶结。
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步骤12/13
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最后关键的一步来了！加入家乐鸡粉一勺，给鲜美的汤来个锦上添花。
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最后一步
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出锅前撒点葱花即可。一碗热气腾腾的汤，滋润着我的胃，也抚慰着你的心。
1.五花肉也可用排骨或者蹄髈替代，竹笋也可用毛笋替代。
2.加点家乐鸡粉会更鲜美哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-24
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