牛轧糖
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步骤1/4
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准备好所有材料,生花生米可以烤箱150度15分钟【参考】,温度时间可以看自己烤箱情况,出炉放凉一些后去皮
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步骤2/4
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不粘锅,小火,融化黄油,倒入棉花糖,搅拌至融化【大部分棉花糖失去形状即可】,倒入花生,搅拌大部分均匀即可倒入奶粉,【如棉花糖有变色发焦可关火用余热】搅拌均匀后立即倒入不粘塑形盘,用擀面杖擀平,或者桌面铺油纸,在油纸上塑形
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步骤3/4
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待放温后切开,可以先切成长条,再切成小块糖。这个方子做下来,放凉后也好切
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最后一步
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最好先包上糯米纸防黏,再包上糖纸,淘宝都有卖,挺便宜,糖纸样子很多,这个方子做出来我包了80个左右,不过数量也要看切糖的大小。
我中间忘记拍照了,就这四张图了。材料最好都放手边,一下锅就要一步到位了。
还可以做蔓越莓,花生红枣,黑芝麻花生的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-20
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