国橙蒸枸杞蛋
在干燥的秋冬天里,来一颗麻阳冰糖橙,真是美美的享受:橙香味浓郁、脆爽可口、清香四溢,甜而不腻。 每咬一口麻阳冰糖橙,都是满满的橙香味,回味无穷,这是其他橙子无法比拟的,给我们补充维C能量!橙皮中胡萝卜素含量较多,可作为健胃剂、芳香调味剂,橙皮还含一定时橙皮油,具有止咳化痰的功效。做这一道让孩子当早餐的美食:嫩滑的鸡蛋,温补的牛奶和枸杞,橙香味浓,真正是:每一口都甘甜清润,每一天都心想事橙! 材料: 橙子1只 鸡蛋25克 牛奶15克 糖5克 枸杞子12粒
3克
4克
6克
45
千卡
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步骤1/14
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将橙子洗净擦干,放在桌上用手轻揉2分钟,让果肉好分离。
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步骤2/14
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把橙子1/4处切开。
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步骤3/14
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用一个不锈钢勺子,把橙子里面的果肉给挖出来,留下完整的球形橙子皮容器及其小盖子。
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步骤4/14
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挤出橙汁备用。
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步骤5/14
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取15g橙汁里加入5g糖搅拌至融化。
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步骤6/14
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鸡蛋打散。
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步骤7/14
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将橙汁倒入蛋液中搅匀。
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步骤8/14
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加入15g牛奶(常温)搅匀。
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步骤9/14
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用筛网过滤掉杂质。
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步骤10/14
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橙子放入小碗,倒入牛奶香橙蛋液至八分满。
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步骤11/14
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撒干净的枸杞子进去,包上保鲜膜(我是盖上橙盖子,最好是:表面包上保鲜膜,牙签扎几个洞)。
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步骤12/14
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蒸锅水开后,将橙子放入,加盖中火蒸约十分钟(锅边要留一条小缝,防止水蒸气回流影响成品)。
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步骤13/14
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香甜国橙
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最后一步
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成品
小贴士:
1.为了保证细腻的口感,请过筛蛋液。
2.麻阳国橙本身有甜味,糖可依照自己的口味来加。
3.最好在橙子上盖一层保鲜膜,否则会有水蒸汽落到蛋羹里,破坏蛋羹表面的平滑,我是直接加橙盖子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-19
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