虾皮炒鸡蛋
平时很爱吃虾,却不喜欢吃这种毛虾(也就是虾皮),无意间学到了这道菜,还挺香的,可以当晚餐或者早餐,配一碗粥,再好不过了。 虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。 虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E[1],虾皮越红虾青素含量越高,虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。 喜欢可以加我公众号:张兔兔滴大金毛
49克
71克
38克
873
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
准备食材,火腿肠切粒,小葱切粒。
-
步骤2/5
点击查看大图
将火腿粒和虾皮放到碗中,再将鸡蛋全部磕入碗中,搅拌均匀。
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅放油,油温降至低温再将步骤2倒入。
-
步骤4/5
点击查看大图
翻炒均匀后,撒上葱花就行了。不需要放盐,虾皮本身就有盐味。
-
最后一步
点击查看大图
吃起来香香脆脆的……
还可以加入胡萝卜粒或者韭菜粒等其他喜欢吃的蔬菜噢……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-18
虾皮炒鸡蛋的相关分类
虾皮炒鸡蛋的相关推荐
-
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5199577人看过 -
酸辣土豆丝
40304155人看过 -
香菇油菜
6673166人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4385276人看过 -
油皮酱肉包
670133人看过 -
酸酸甜甜,好喝又开胃——番茄肉丸汤
169647人看过 -
年夜饭怎能少了这道解腻的小菜---皮蛋拌豆腐
157074人看过 -
素鲍鱼
375355人看过 -
❤️冬笋胡萝卜炒腊肉❤️
14036人看过 -
#袋福到万家#超级鲜香韭菜虾仁水饺
156738人看过 -
炒虾皮
362941人看过 -
软炸虾仁 简单又好吃的软嫩虾仁做法
2294488人看过