超松软芝士小餐包
前面课程讲的手揉椰蓉奶酪面包大家都赞不绝口，都去交作业了吗？那么椰蓉奶酪馅还能搭配什么面包体呢？今天给大家推荐一款不用保鲜膜蒙着也能自己回软的软到你都不相信这是手工无添加出品的直接法面包。 让我们一起动手吧！有任何疑问欢迎咨询。
41克
55克
245克
1433
千卡
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步骤1/26
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准备所需材料
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步骤2/26
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将除黄油外的高筋面粉低筋面粉酵母白砂糖盐奶粉倒入面包机中
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步骤3/26
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加入牛奶与温水。
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步骤4/26
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加入蛋液。
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步骤5/26
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搅拌15分钟
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步骤6/26
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直到出现上面这种状态
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步骤7/26
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加入黄油搅拌至完全融合
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步骤8/26
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把面团提起，用大剪刀不停剪八分钟
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步骤9/26
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直至面团完全扩展，出现如图的手套膜，餐包不需要太薄的手套膜。
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步骤10/26
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整形成圆
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步骤11/26
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放入面包机发酵50分钟
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步骤12/26
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两倍大
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步骤13/26
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戳个洞不回弹即可。
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步骤14/26
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把面团取出擀开排气
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步骤15/26
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分成六个剂子
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步骤16/26
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整形成圆，松弛15分钟
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步骤17/26
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松弛完毕，擀成椭圆形，放入椰蓉奶酪馅(此馅制作方法请看主页课程。)
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步骤18/26
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面片末端搓开
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步骤19/26
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收口朝下，直至卷完全部，放入烤箱38度进行二次发酵
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步骤20/26
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发酵到两倍大，在面团表面刷上一层蛋液，撒上切丝的马苏里拉奶酪和干酪，挤上番茄酱，撒上葱花。
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步骤21/26
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烤箱预热上下火180度10分钟，把面包放入烤箱中，继续180度18分钟。
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步骤22/26
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这样一款超松软的椰蓉芝士面包就完成了。
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步骤23/26
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香软可口，配上一杯茉莉花茶，无论是早餐还是下午茶，都是极佳的享受
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步骤24/26
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你一定不能错过。
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步骤25/26
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放三天依然松软。
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最后一步
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刚出炉的时候。晚上灯光不好。
1.黄油选用发酵黄油风味更佳
2.内馅可以用火腿肠替代
3.温度控制视乎自己烤箱而微调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-17
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