柠檬鸡爪
最近跟朋友学了这道美食。之前这道美食深得娃班里各位靓妈喜爱，于是专门买了鸡爪到朋友家里学习回来。现学现卖哈
135克
188克
39克
2077
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/10
用干净的大盆，盛凉开水放入冰箱冰镇（备用）
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步骤2/10
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将鸡爪洗净，剪去指甲（剪去的我忘记拍图了
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步骤3/10
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冷水入锅煮熟，程度以筷子能扎透鸡脚，喜欢软的朋友可适当多煮一下，但不要煮烂了。可以在水中放两片姜，去腥
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步骤4/10
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煮鸡爪时，将柠檬用盐搓过洗干净，切中薄片；将朝天椒切粒（我不想太辣只切了三个。喜欢辣的朋友可多切两个）
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步骤5/10
将煮熟的鸡爪捞出放入冰镇过的凉开水中，静置五分钟。煮鸡爪的水就不要了。
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步骤6/10
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将鸡爪剁成两半，放入干净无水盆中。
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步骤7/10
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放白砂糖、鸡粉、花椒油、香油；也把切好的柠檬片和朝天椒一并放入，
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步骤8/10
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鸡粉和糖的量是图片的勺子一勺半的量，其他和看个人口味酌量放吧
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步骤9/10
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生抽的量会放的大一些，我感觉之前的盆小了就换了个大的，基本也鸡爪的三分之一吧。拌匀，放置，腌的初期要常翻动，把上面的翻到下面去吸收盐味，以免下面过咸上面的不入味。
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最后一步
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上一张之前腌好的，只剩这两块了，哈哈！急吃的腌十五分钟就可以吃了，不急的可封上保鲜膜放入冰箱，第二天吃更好味。香菜是吃之前切段放入拌匀就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-17
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