紫水晶虾包

浏览 105774 · 收藏 475 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

自从迷上烹饪，随之迷上美食摄影，随之便成为一个名副其实的餐具控。家里形态各异的盆、盘、碗不下百个，各式餐布也有几十条，但拍起照片来仍觉得就像女人的衣柜一般——总缺一样。就连一向包容我的老公盯着我装满餐具的两个大柜子，偶而也会皱着眉头说：“真的要节制些，快放不下了！”拿到这套乐美雅餐具，感觉就是惊艳，造型不是关键，而是色泽。就我满柜子的餐具而言，光泽与色泽无之能出其右。于是心里琢磨了很久，究竟要做一个什么菜，才能衬得起这餐具呢。成品出来了，大家以为是不是还不错呢？哈哈。

营养分析查看详情

6克
17克
121克

591
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

鲜虾 80克

、

白萝卜丝 150克

、

糖少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

胡椒粉少许

、

紫薯半个

、

澄面（白） 40克

、

马铃薯淀粉（白） 30克

、

沸水（白） 76克

、

澄面（紫） 30克

、

马铃薯淀粉（紫） 20克

、

紫薯水 55克

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
先给大家看一组我给乐美雅露特莎系列餐具拍的定妆照，洁白如玉的餐具配上鲜红的草莓，真是很养眼！
步骤2/20 点击查看大图
定妆照
步骤3/20 点击查看大图
定妆照
步骤4/20 点击查看大图
定妆照
步骤5/20 点击查看大图
定妆照
步骤6/20 点击查看大图
鲜虾剥壳去虾线，拍成虾茸，加入盐、胡椒粉、糖、鸡精混合调味后腌半个小时。白萝卜切丝，加少许盐杀出水份后挤干。将虾茸和白萝卜丝混合成馅。
步骤7/20 点击查看大图
紫薯切片，与清水同煮十分钟左右，得到紫薯水。
步骤8/20 点击查看大图
将沸腾的紫薯水冲到澄面与马铃薯淀粉的混合物中，并滴入几滴油。注意上图配方中括号中为'紫'的，是紫色面团，括号中为'白'的为白色面团。分别将白色面团和紫色面团混合抒匀。注意两部分面团在揉匀前都滴入几滴油。
步骤9/20 点击查看大图
将揉好的白色面团分割切八等份，按扁。覆保鲜膜备用。
步骤10/20 点击查看大图
紫色面团揉好后分成八份，搓成长条。
步骤11/20 点击查看大图
将紫色长条围绕白色面团一圈。
步骤12/20 点击查看大图
按扁后用刀背压平。或用擀面杖擀开。
步骤13/20 点击查看大图
取适量馅料置于面皮中央。
步骤14/20 点击查看大图
慢慢地边折边掐进白紫交界处，再稍稍打开一点。
步骤15/20 点击查看大图
做好的虾包放进蒸锅，旺火蒸五分钟，再虚蒸三分钟即可。
步骤16/20 点击查看大图
白色与淡紫衬在一起，真的很美。
步骤17/20 点击查看大图
清新雅致。
步骤18/20 点击查看大图
成品图
步骤19/20 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图