西班牙海鲜饭

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为了这道菜，特意种了欧芹，结果，一直一直都懒得做。眼看寒冬腊月欧芹快死掉，终于克服懒癌，做上了。但是欧芹味道真不怎么样。对于西班牙的夹生饭我觉得做出来虽然不夹生，但是米粒还是很有咬头的。毕竟我们的胃不适应夹生。

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46克
73克
174克

1162
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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30–60分钟 | 配菜(中级)

米 150g

、

西红柿一个

、

洋葱半个

、

红甜椒半个

、

柠檬 1个

、

欧芹 2根

、

青豆适量

、

番红花一撮

、

黑胡椒适量

、

西班牙辣椒粉适量

、

鱿鱼半条

、

大虾 4只

、

海虹适量

、

高汤

、

白葡萄酒【我用的五粮液加葡萄汁】 100ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蔬菜集合
步骤2/9 点击查看大图
海鲜集合。洗净，处理。青口和海虹比起来我很喜欢肉质相对嫩的海虹。不要迷恋青口，那只是个传说。
步骤3/9 点击查看大图
配料切好。
步骤4/9 点击查看大图
橄榄油，炒洋葱。
步骤5/9 点击查看大图
洋葱断生后加蒜末红椒番茄和适量欧芹。炒至番茄软烂出汁。
步骤6/9 点击查看大图
加入大米和番红花，辣椒粉。
步骤7/9 点击查看大图
翻炒2分钟。加白葡萄酒。这里我没加。因为打开也不喜欢喝，于是我加了五粮液和水晶葡萄汁，哈哈。我觉得也不错。炒至酒精挥发。加盐和黑胡椒。加高汤漠过大米。小火煮至还剩一点点水贴在锅底就好。
步骤8/9 点击查看大图
摆放海鲜。稍微压入米饭。挤上四分之一块柠檬汁。撒青豆。
最后一步点击查看大图
小火，海鲜熟了就可以了。洒上欧芹碎。放上柠檬。我没有买海鲜饭锅，毕竟不常用。也没有用塔吉锅，懒得刷。小煎锅刚刚好。