耒阳竹海脆笋
509克
198克
38克
5514
千卡
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步骤1/7
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笋子用冷水解冻,直到泡发为止
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步骤2/7
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事先准备好切片的五花肉,泡发的糯米,野山椒水,高汤。
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步骤3/7
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已泡发的笋丝用手挤干水份,在净锅上火打干锅,打出多余的水份。
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步骤4/7
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净锅入熟猪油,小火加热,放入备好的五花肉扁香。
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步骤5/7
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倒入笋丝,继续扁炒,最后笋丝扁成金黄焦就行了。
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步骤6/7
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倒入高汤,糯米,野山椒水,盐,味精,鸡精,胡椒粉,鸡汁,鲜香粉。
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最后一步
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小火把笋丝高汤畏至浓稠出锅。
鸡汁跟鲜香粉能把笋子更好的鲜味提出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-16
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