超简单的网红雪花酥
家里的棉花糖要过期了……所以就有了介个~
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步骤1/11
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所以材料和工具全部要称量好摆好,因为整个过程很迅速。锅我用的法焙客麦饭石不粘平底锅,手套我用的洗碗的手套外面套一双食品一次性手套。
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金盘也提前摆好,我用的学厨28金盘
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黄油放锅里小火融化(我用的电磁炉,小火就是按键按到500,实在是急性子就用800、火也不会太大)
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步骤4/11
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放入棉花糖翻动搅拌,可以撕小块点可以帮助快点融化,全程小火哦!
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步骤5/11
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棉花糖融化之后倒入奶粉搅拌均匀,全程小火,我这一步改到300火力了,尽量让棉花糖液铺满锅底而不是聚集一坨,这样方便后续均匀沾满饼干坚果等
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步骤6/11
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倒入坚果饼干果干等内容物搅拌均匀
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步骤7/11
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开始上手直接从下往上掰扯,卖力拉扯至棉花糖裹住所有果干、坚果、饼干,千次万缕的互相拉扯
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步骤8/11
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放入金盘靠左上角整形成方方正正的,上下左右压紧压实(越平整后面切块越漂亮哦)然后趁还有余热撒上奶粉,翻面再撒奶粉,四边也均匀沾上奶粉
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步骤9/11
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凉了之后,用关东刀切块,切面很漂亮,但是为了不浪费奶粉,我把每个小切块都沾了奶粉,味道清香中又厚重,因为德运奶粉很清香
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步骤10/11
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成品装到保鲜盒,很实在的小零嘴儿哦~
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-15
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