红酒咖喱烩牛腩
其实这道菜的做法有点类似于法式红酒烩牛腩,少了一步炒面粉的步骤,增加了咖喱的使用。寒冷的冬天炖上这么一锅牛腩,有肉有菜,暖暖的吃着舒服。特意多留了一些汤汁,一家人拌饭足够了。贴膘的季节就不要顾及身材了,大口享受吃肉的美妙滋味吧。
158克
167克
344克
3411
千卡
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步骤1/13
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将所有的主食材准备齐全。
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步骤2/13
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牛腩用冷水解冻,放入清水中浸泡两个小时。锅中添加适量的清水放入两片萝卜,将牛腩块焯水。将萝卜丢掉,牛腩捞出后控干水分。
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步骤3/13
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将辅料切块备用,另外准备葱段,生姜和干红辣椒。不爱吃辣的干红辣椒可以不放。
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步骤4/13
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锅中放入两勺橄榄油,放入焯好水的牛腩中火翻炒。炒至表皮微微发黄后放入葱姜和干红辣椒。
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步骤5/13
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放入洋葱,炒出香味儿。
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步骤6/13
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放入西红柿块,中火翻炒。
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步骤7/13
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放入口蘑翻炒。
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步骤8/13
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一次性添加足量的清水,水开后放入两勺红酒。
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步骤9/13
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大火烧开之后,转小火炖两个小时,放入两块好侍百梦多咖喱。炖煮牛腩的时候可以把米饭煮上,算好时间,牛腩做好了,米饭也已煮熟。
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步骤10/13
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放入土豆和胡萝卜,尝一下味道,根据口味加适量的盐。继续炖煮20分钟左右。
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步骤11/13
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炖至汤汁浓稠,现磨少许黑胡椒碎,撒入香菜即可出锅。汤汁不要收得太干,留一些用来拌米饭。
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步骤12/13
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趁热吃,味道好极了。
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最后一步
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用来拌面条,味道也是一级棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-14
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