红烧牛肉
398克
107克
57克
4185
千卡
-
步骤1/4
牛腩、春笋切块,牛腩洗净沥干。准备好其他配料备用。
-
步骤2/4
锅中倒入菜籽油(油多一点比较香),油烧开以后,放入花椒、姜片和蒜瓣炝锅。
-
步骤3/4
炒出香味以后倒入牛肉,大火炒至表面不见生色,加入配料八角、干辣椒,继续翻炒出香味、锅中没有明显水分,用锅铲把牛肉推到旁边,留出一洼油,加入豆瓣。翻炒豆瓣被炒香后与牛肉炒匀。加入老抽上色。
-
最后一步
加水,加入生抽、鸡精、盐巴,加入春笋,盖锅盖,水开以后转小火,烧到牛肉软硬合适就行了。
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发布于 2018-01-13
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