泰式咖喱爆龙虾
小龙虾还是海里的吃起来要鲜甜一些,清洗起来也比较快手。今天就用它和安记泰式咖喱做了一道特别美味的香辣爆炒龙虾。每一只龙虾都裹满了酱汁,非常入味,吮指留香,这个季节一定不能错过的美味。
55克
18克
36克
683
千卡
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步骤1/17
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将所有的主食材准备齐全。新鲜的海龙虾去头,也可以用速冻的龙虾尾。
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步骤2/17
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洋葱切块,大蒜切片,彩椒切丝儿,干红辣椒掰开后去籽,生姜切丝,大葱改斜刀。
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步骤3/17
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将龙虾头中的虾膏取出来,放入小碗内。
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步骤4/17
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打入一个鸡蛋。
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步骤5/17
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搅拌均匀备用。
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步骤6/17
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锅中放入三大勺花生油,放入龙虾尾大火翻炒,将炒好的龙虾捞出来备用,炒龙虾的油留在锅内。
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步骤7/17
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放入花椒,炒至花椒变黑后捞出来丢掉。
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步骤8/17
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将葱,姜,蒜,彩椒和干红辣椒放入油锅中,爆出香味来。
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步骤9/17
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放入一小块安记椰风泰式咖喱和一小勺豆瓣酱。
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步骤10/17
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小火翻炒至咖哩融化。
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步骤11/17
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炒出香味后放入龙虾尾,中火翻炒。
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步骤12/17
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加入小半碗清水,改成大火煮一分钟。
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步骤13/17
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调入盐和糖。
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步骤14/17
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淋入虾膏鸡蛋液。
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步骤15/17
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淋入鸡蛋液后酱汁就变得非常浓稠。现磨少许黑胡椒碎。
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步骤16/17
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关火后撒入香菜末,翻炒均匀出锅。
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最后一步
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很美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-11
泰式咖喱爆龙虾#安记咖喱快手菜#的相关分类
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