黄焖鸡
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1克
16克
30
千卡
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步骤1/10
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琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块,泡上两三遍,清洗一下血水。
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步骤2/10
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加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。
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步骤3/10
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用手抓匀,使之入味。
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步骤4/10
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再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。
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步骤5/10
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干香菇用热水先洗一下,再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多,这道菜鸡肉要先用压力锅压熟,所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水,泡香菇就用多少水。
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步骤6/10
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青红柿子椒切块备用。
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步骤7/10
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把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内,大火压制约8分钟成熟。
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步骤8/10
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将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中,拣出料头,盖上盖用中大火稍微收一下汁。
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步骤9/10
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待汤汁稍微浓稠、浓郁后,加入青红椒再焖一分钟,出锅即可。
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最后一步
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美味的黄焖鸡做好啦
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发布于 2018-01-08
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