黑芝麻糖
61克
19克
73克
699
千卡
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步骤1/3
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准备适量熟的黑芝麻,核桃,还有榛子,具体多少看你心情啦,主要是我没称过,没办法给具体数量。『我同事说应该放花生,这样做出来的糖会更香,下次试试』
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步骤2/3
熬糖我是用的白砂糖,在平底锅里加入少量水和白糖(白糖的量最少和黑芝麻的量一样 )。小火慢熬,先熬至白糖变色,拿筷子蘸一点,迅速放入冷水中,去尝一下筷子上的糖有没有变硬,如果尝起来是脆脆的,就代表糖熬好了!
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最后一步
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熬好糖后,放入黑芝麻,核桃,榛子,翻炒均匀,基本上我总是炒成了一坨……放到菜板上,感觉不烫手了,就可以切糖了,千万不要等凉了切,会碎的,还不好切,硬!【切糖的时候如果觉得粘刀,就用凉水冲一下刀,然后用厨房纸稍微擦下,就可以继续切了】切好后,在室内放着,等糖变凉就可以吃了,等待变凉的过程,个人并不建议放冰箱冷冻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-07
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