湘浙红烧鲫鱼
这道菜十几年前就已经会了,第一次学的时间已经记不清了,应该是离家上大学之前,最后一次做的时间也记不清了,应该是很多年前了。这次重操旧业也是想着把以前的心愿可以兑现。娃的爷爷奶奶烧的一手好菜,我若不好好学会岂不可惜。我烧菜没什么天赋,但是想来学会也是不错的。这次要多谢老婆想到一周一碟的主意,让我学菜有了动力,既然老婆很爱吃鱼,新年第一道菜就从红烧鲫鱼开始吧……
29克
91克
20克
653
千卡
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步骤1/5
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放入适量油烧热后放入洗净的鲫鱼。
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步骤2/5
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大火煎2分钟翻身煎至金黄。
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步骤3/5
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放入姜片、一半葱、料酒,加入水到鱼半身,然后加入老抽、糖、盐、鸡精和生鱼籽盖锅2分钟。
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步骤4/5
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收汁出锅放置2个盘子。
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最后一步
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留部分汁加入干辣椒入味浇在一条鱼身上,湘浙红烧鲫鱼就做好了,一条口感细腻清甜,一条浸入辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-07
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