咖喱雪梨烤鸭腿
这次在豆果严选买的咖喱味道还真不错。刚刚到货就立马做了一道雪梨咖喱烤鸭腿，慢享菜就是要一步一步慢慢来，细细体味每一步带来的小惊喜。
70克
57克
55克
1038
千卡
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步骤1/18
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将所有的主食材准备好。
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步骤2/18
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鸭腿去骨。
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步骤3/18
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表面改十字花刀，不要切穿了。
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步骤4/18
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锅中放入少许油润锅，放入葱，姜，干辣椒爆锅。
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步骤5/18
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炒出香味后，放入一小碗清水，放入一块安记能量热辣咖喱。
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步骤6/18
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放入少许冰糖，小火慢煮将咖喱和冰糖煮化。
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步骤7/18
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尝试一下，根据个人的口味调入少许盐。
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步骤8/18
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用厨房纸巾将鸭肉的水分吸干。
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步骤9/18
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取一半煮好的咖喱酱汁淋在鸭腿上，腌制15分钟。腌好后一头放入一条胡萝卜。另外剩余的一小半咖喱酱汁后面需要用到。
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步骤10/18
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卷起来后用棉线绑紧。
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步骤11/18
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平底锅不需要放油直接将鸭腿卷放入锅中，煎至表面出油，微微焦黄。
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步骤12/18
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将雪梨去皮去核切成片，平铺在锡纸上，鸭肉卷摆放到雪梨上。
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步骤13/18
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烤箱提前预热两百度，用锡纸将鸭腿卷包起来，烤30分钟，打开锡纸，烤箱调至220度，再继续烤五分钟。
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步骤14/18
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取出后稍微放凉后就可以切块。
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步骤15/18
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将锡纸中的汤汁倒入到之前做好的咖喱酱汁中，淋入水淀粉勾芡。
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步骤16/18
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将芡汁淋入到鸭腿块上。
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步骤17/18
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现磨少许黑胡椒碎。
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最后一步
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趁热美美的开吃吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-06
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