节日宴之-咖喱葱香鱼卷
脆炸的葱香与浓郁的咖喱渗入软嫩的龙利鱼卷中，蒸制的龙利鱼卷保留了鱼香的汁水。龙利鱼肉没有小刺，更适合节日里全家一起享用，当然配上人人都爱的安记咖喱，棒极啦！
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今天我使用的是安记能量辣咖喱，如果不能吃辣请选用安记暖萌甜咖喱。鱼肉片成四片，葱白切丝，橙子切片。
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鱼肉切片后卷成卷，以下面的边对齐，要不立起来站不稳。
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四片鱼肉都卷好的样子。
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放入锅里蒸制十到十五分钟。
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步骤5/15
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我们利用蒸鱼的时间，处理葱丝。葱白加半勺干淀粉抓匀。
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步骤6/15
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锅里油烧至六成热，转小火。
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步骤7/15
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把葱白丝放里面炸，用筷子不断搅动，防止糊底。
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步骤8/15
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炸至金黄色捞出。
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步骤9/15
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把蒸好的鱼卷铺上橙子片码放好。
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刚才炸葱丝的锅，把油倒出去，留一点点油，锅内放入切碎的咖喱块（不切也可以），我切了为更快融化。
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加小半碗水熬成咖喱汁。
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浇在龙利鱼卷上。
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铺上炸好的葱丝。
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成品。
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最后一步
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成品。
葱丝炸好后是软的，放凉后就是脆的了，不要炸过火啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-06
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