Hello! 2018!跨年蛋糕!
新年伊始,不管你的2017是难过的、开心的,还是充满激情的,2017都将成为过去式,满怀信心地迎接即将到来的2018才是最重要的,生活需要仪式感! 辞旧迎新,你需要一个开运蛋糕,让它为你的2018增添一份喜气与自信,让你和亲朋好友的聚会更加喜庆快乐,祝愿大家在新的一年都喜气洋洋!-麦子厨房
210克
64克
269克
2708
千卡
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步骤1/22
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新的一年,开始了!
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步骤2/22
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无盐黄油放入巧克力融锅,加入牛奶融化保温。
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步骤3/22
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鸡蛋加入白砂糖和玉米淀粉,使用电动打蛋器高速搅打5分钟,有明显纹路,再低速搅打2分钟,整理大气泡至蛋液细腻。
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步骤4/22
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状态:颜色变白,打出纹路,提前打蛋头蛋液缓缓流下。
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步骤5/22
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筛入低筋面粉,翻拌均匀。
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步骤6/22
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取少量面糊至黄油牛奶混合液中,翻拌均匀。
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步骤7/22
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再倒入面糊中,快速翻拌均匀(切记倒入面糊表面)。
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步骤8/22
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面糊倒入平烤盘中,大力震几下,排出气泡,
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步骤9/22
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主机放进烤盘,盖上盖子,温控调至WARM和LOW中间,烘烤10分钟。
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步骤10/22
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打开盖子,盖上烘焙纸,架上晾架,
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步骤11/22
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倒扣晾凉,脱模取出蛋糕。
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步骤12/22
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淡奶油加入白砂糖,打发。状态:有明显的纹路,提起打蛋头不会低落下来。
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步骤13/22
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取一片蛋糕胚,蛋糕胚切成方形。
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步骤14/22
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抹上奶油,
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步骤15/22
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铺上草莓片。
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步骤16/22
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铺上另一片蛋糕胚
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步骤17/22
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抹上奶油,摆上草莓。
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步骤18/22
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撒上糖粉,刨上巧克力碎。
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步骤19/22
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装饰上薄荷叶。
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步骤20/22
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使用巧克力融锅融化巧克力,挤入数字模具,脱模后插于蛋糕上。
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步骤21/22
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辞旧迎新,为你的2018增添一份喜气与自信
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最后一步
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生活需要仪式感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-02
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